花式渐变桃山皮月饼，低油低脂颜值爆表

作者： 爱可专业烘焙教程

桃山皮月饼真正被月饼届接受，并不仅仅是因为它的高颜值，而是因为它好吃又健康，和传统广式月饼相比，它口感松软，低糖低油脂，广式月饼需要加入大量的转化糖浆，糖油量都非常高，桃山皮使用的是白芸豆沙搭配牛奶奶油等材料炒制而成，口感更加松软，更加容易消化

用料

• 配方为一个50克月饼模具的配比
• 牛奶桃山皮 20克
• 月饼内馅 30克
• 红酒桃山皮 适量（调颜色）

花式渐变桃山皮月饼，低油低脂颜值爆表的做法步骤

步骤 1

牛奶桃山皮➕适量红酒桃山皮，调至成5种渐变的内馅

步骤 2

取一片月饼花片，如图所示，取少许牛奶桃山皮按照花片的小花形状压好

步骤 3

按照自己喜欢的搭配颜色做好整个花型

步骤 4

开始做渐变内馅，将颜色从浅到深或者从深到浅依比包好

步骤 5

50克的月饼模具，取20克的牛奶桃山皮，将内馅包裹进入

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步骤 6

步骤 6

包好收口朝下，放进月饼模具li

步骤 7

轻轻按压后，慢慢推出来

步骤 8

烤箱预热160度，上下火中层，12分钟左右

步骤 9

桃山皮月饼放置凉透密封，一般2天后回油

花式渐变桃山皮月饼，低油低脂颜值爆表的小贴士

颜色可以任意搭配，桃山皮的创造性比较多，自己喜欢就可以多加尝试 桃山皮既可以做皮，又可以做馅，也可以搭配月饼馅料，风味更加烤至的时候要看一看颜色，只是为了定型，桃山皮月饼可以即食，烤至后保存的时间更加长一点 淘宝店铺：爱可专业烘焙 现在购买店铺还有优惠活动🎡

菜谱创建时间：2020-08-19 08:52:34