闷饭（电压力锅）

作者： blueb1ue

记录，孩子不爱吃菜，但菜包在包子里，闷在米饭里，是会吃的。

用料

• 老抽 一勺
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 大蒜 6瓣
• 鸡精 小半勺
• 豆瓣酱 一勺
• 大米 5杯
• 去皮五花肉 适量
• 豆角 适量
• 胡萝卜 一小根

闷饭（电压力锅）的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，下肥肉煸炒干，再下瘦肉翻炒一会。油根据米饭的量添加，米多油稍微多点。 一勺豆瓣酱加入锅中炒出香味，下蒜末，翻炒一会。 下胡萝卜翻炒一会。 下豆角翻炒一会。 加一勺老抽，两勺酱油， 加适量水，煮到胡萝卜能用锅铲铲开。 加适量盐，注意是留有一点汤的。如果菜快熟了，但汤多，可以乘出来点。

步骤 2

米饭淘洗干净，加水，水量在食指第一指关节的一半。 把炒好的菜倒进蒸饭锅里，注意菜是在米饭的上部。 汤汁水量盖没过菜一点点即可。

步骤 3

按精煮饭，12。 时间到了，自动泄气后，开盖，翻动米饭和菜，搅拌匀，根据咸淡加盐，所以炒菜时候放盐不可太咸。如果米饭太干，可以加点之前乘出来的汤汁。

闷饭（电压力锅）的小贴士

压力锅就是水量不好掌握，摸索中… 适量这个问题，都是寻常老百姓，不是每家做饭都需要称一下，量一下的阿。

菜谱创建时间：2020-08-18 21:38:43