酱肉包子

作者： 奇奇怪怪的小石头

用料

• 酱肉配料 如下
• 五花肉末（肥瘦相间） 300克
• 姜末 10克
• 黄豆酱 20克
• 老抽 10克
• 生抽 15克
• 白糖 10克
• 大葱 40g
• 小葱 20g
• 蚝油 10g
• 面团配料 见下方
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 240克
• 油 10克
• 糖 10克

酱肉包子的做法步骤

步骤 1

200g肉末➕所有的调料（大葱小葱除外）全部进小美10分钟、V键、反转小勺 十分钟以后把大小葱和剩余肉末丢入小美 10秒钟、反转2搅拌 制作好的馅料放入冰箱冷冻1小时更好包哟

步骤 2

面团根据小美馒头的做法做就可以了 我替换了150g的全麦面粉 一定要发酵1.5倍大以后排气再包哟

步骤 3

包好的包子放在蒸锅里醒20-30分钟（蒸锅刷油或者垫油纸）30分钟/V键/速度1蒸好就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-08-18 20:29:27