草莓慕斯蛋糕

作者： Charlotte下厨房

给女儿做蛋糕🍰

用料

• 草莓 1盒
• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 100克
• 酸奶或酸奶油 150克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 120克
• 消化饼 3块
• 黄油 60克
• 吉利丁 3-4片
• 淋面如下 火龙果奶昔
• 火龙果 半个
• 炼奶 1勺
• 吉利丁 1片
• 牛奶 30毫升

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

草莓浸泡洗净备用，奶油奶酪奶油准备好

步骤 2

消化饼放进食物袋

步骤 3

用擀面杖或杯子或一切你喜欢的工具压碎

步骤 4

黄油微波炉加热20秒融合，倒入饼干碎

步骤 5

放入蛋糕模具底，用勺子压一下，用保鲜膜或盖子封好放冰箱冷藏。下面准备慕斯糊

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步骤 6

步骤 6

吉利丁片剪开

步骤 7

冷的饮用水浸泡

步骤 8

奶油奶酪加糖打发，我用的是最原始的工具，手打。有电动可用电动器低档慢慢打发

步骤 9

分别加入奶油，酸奶继续打发

步骤 10

倒入牛奶继续搅拌

步骤 11

草莓洗净晾干切半，贴在蛋糕模具旁边

步骤 12

我是这样贴一圈，然后放回冰箱冷藏

步骤 13

蛋糕糊搅拌均匀

步骤 14

把浸泡软的吉利丁片放入温热牛奶搅拌融化，分次慢慢倒入慕斯糊，搅拌均匀即可

步骤 15

倒入模具，最好过一筛，这样蛋糕更加顺滑没有疙瘩，封好放冰箱冷藏

步骤 16

等慕斯糊已经在冰箱冷藏2小时，来做奶昔，火龙果加入炼奶搅拌均匀，加热牛奶放入软化的吉利丁一片，混合火龙果奶昔。喜欢用草莓的也可以，我只是刚好那天做了火龙果奶昔，就顺便用了

步骤 17

慢慢倒入已经冷藏了两小时慕斯蛋糕

步骤 18

在冷藏2小时后，做一下上面的装饰，就可以脱模。

步骤 19

家庭版烘焙，玩玩还可以

步骤 20

就这样子

步骤 21

可以吃了

菜谱创建时间：2020-08-18 19:34:30