蚝烙

作者： 娜娜家常菜

蚝烙是潮汕人最爱吃的一种美食

用料

• 鸡蛋 3个
• 地瓜粉 2小汤勺
• 生蚝 1小包
• 香菜 2根
• 小葱 3根
• 油 少量
• 蚝油 少量

蚝烙的做法步骤

步骤 1

生蚝洗干净装盘备用

步骤 2

香菜，葱洗净切末备用

步骤 3

水开放生蚝煮沸捞起

步骤 4

淋干水分备用

步骤 5

拿个大碗装生蚝，倒入三个鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

再把切好的香菜，葱花放进碗里

步骤 7

加入2小汤勺番薯粉，加点蚝油，

步骤 8

用筷子搅拌一下，像这样有泡泡就可以

步骤 9

平底锅烧热，倒入一点油

步骤 10

倒入适量材料，铺满整个锅，烧至成型

步骤 11

成型后轻轻的翻面烧至成型

步骤 12

双面成型就可以出锅装盘

蚝烙的小贴士

不用加盐 生蚝原本就有盐分

菜谱创建时间：2020-08-18 19:30:15