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香辣辣椒酥

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作者: 胡兴元
这款辣椒酥非常受粉面馆的欢迎,同时也可以做成小吃的形式,放在罐子里售卖,还可以作为餐馆的小吃

用料

香辣辣椒酥的做法步骤

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步骤 1

把辣椒斜切剪成小节,一个辣椒剪成两段备用

步骤 2

锅中加入清水,下入剪好的辣椒节,烧开以后煮3分钟左右,捞出沥干水份放碗里备用

步骤 3

辣椒节里加入糯米粉,玉米淀粉,白糖,白芝麻,用筷子搅拌均匀,让粉面全部裹在辣椒上

步骤 4

锅中加入油,油温烧到150度左右,把辣椒节放在锅里炸,炸的时候用筷子搅拌,以防黏在一起,炸到辣椒变棕色捞出放碗里

步骤 5

加入鸡精,味精,花椒粉,拌均匀即可

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步骤 6
步骤 6

做好的辣椒酥,用罐子或袋子密封保存,不然时间久了就不酥脆了

菜谱创建时间:2020-08-18 18:00:56
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