素包子➕肉包子

作者： 凌灵星星

我家娃她爸一口肉不吃，我家娃是少一口肉都不行，这顿包子都解决啦！

用料

• 包子皮
• 面粉 500克
• 酵母 5克（温水搅拌）
• 盐 3克
• 白糖 20克
• 牛奶 200克
• 水 适量
• 猪肉馅
• 肉馅 五分之三
• 香菇 五分之一
• 粉丝 五分之一
• 素馅
• 鸡蛋 4个
• 豆腐干 适量
• 香菇 适量
• 韭菜 适量
• 莲藕 少量
• 粉丝 适量
• 调味料 看个人口味

素包子➕肉包子的做法步骤

步骤 1

包子皮材料混合，盖保鲜膜醒发1小时，揉匀再醒半小时。

步骤 2

香菇切片炒熟

步骤 3

放凉切小丁备用。

步骤 4

所有材料准备好，（才发现只能传横图，但是已经编辑好字，需要的友友横的看下吧～）

步骤 5

先把肉馅朝一个方向打匀上劲，加料酒，老抽，生抽，葱末，姜末（葱姜要给素馅留些），水（少次多加），再加入香菇，粉丝，可加少量韭菜，盐，香油，十三香，鸡精，继续朝一个方向搅匀。

步骤 6

把剩下的材料都放一个盆里做素馅，调味料基本和肉馅一样，喜欢颜色淡的别加老抽，搅匀即可。

步骤 7

把包子皮切成喜欢的大小就可包啦～

步骤 8

素的是长的好区分，大火上气再蒸15分钟，关火焖5分钟再接盖子。

步骤 9

出锅啦～

步骤 10

皮薄馅大的包子都吃美啦～

菜谱创建时间：2020-08-18 16:08:09