1.贝贝南瓜洗净去瓤切小块，然后放入烤盘，刷上一点橄榄油，撒一点海盐和黑胡椒，烤箱200度烤25反正左右。
2.藜麦放锅中加水，大火煮开，中小火继续煮15左右，捞出沥干备用。
3.虾仁用料酒、生姜、黑胡椒、海盐腌渍10分钟左右。然后平底锅刷一点油，煎至两面金黄即可。
4.将烤好的南瓜取出，先刮出两勺南瓜泥铺在盘子中间。然后放上藜麦，摆上南瓜和虾仁。最后放一点薄荷或柠檬装饰，撒一点黑胡椒碎和海盐调味即可。