将一人份鸡胸肉解冻、洗净（按照我的食量半块鸡胸刚好，150克左右）正反面划花刀，便于入味
将鸡胸肉放入食品保鲜袋，撒一把洋葱丁（爱吃的多加），1勺料酒，1.5勺黄咖喱粉，2勺左右的无糖脱脂酸奶（不减脂的随意），一点点橄榄油，然后隔着袋子rua一下，让调料均匀附着在鸡胸肉上
将腌制好的鸡胸肉密封好，放在冰箱的冷藏层，隔夜更入味
在不粘锅里喷少量橄榄油，用中小火煎鸡胸肉，两面微微有点黄的时候，袋子里的酱汁不要浪费，加少量水后倒入锅中，盖上盖子，中小火煎至鸡胸肉全熟，再大火收汁即可
最后摆盘，鸡胸肉上撒上适量的欧芹碎作装饰。