免煎昂刺鱼豆腐汤

作者： 晓青家的美食

昂刺鱼刺少多脂，肉质嫩而鲜美，很适合给娃吃哦~

用料

• 昂刺鱼 2-3条，约300克
• 嫩豆腐 1块，约350克
• 油 20克
• 葱 5根
• 姜 3片
• 热水 450-500克
• 料酒 20克
• 盐 6克
• 白胡椒粉 适量

免煎昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

昂刺鱼宰杀去内脏后用5分钟/37度/速度5清洗，用小美清洗后的鱼身体黏液没有了，不会腥哦

步骤 2

主锅内加入油，葱，姜，2分钟/varoma/小勺爆香

步骤 3

插入蝴蝶棒，把鱼放在蝴蝶棒两侧，3分钟/varoma/反转小勺爆香

步骤 4

加入热水和料酒，20分钟/100度/反转小勺

步骤 5

加入切成小块的豆腐，盐和白胡椒粉，5分钟/100度/反转小勺

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步骤 6

步骤 6

出锅前撒葱花

免煎昂刺鱼豆腐汤的小贴士

鲫鱼豆腐汤烧法一样哦

菜谱创建时间：2020-08-18 15:20:27