三文鱼切块洒1小勺黑胡椒碎、盐，淋柠檬汁，腌一下。
蒜切碎，姜切丝。
番茄酱一袋备用。
西红柿切块。
豆腐划开大块。
热锅热油下姜、蒜、青豆、西红柿，翻炒一下，放番茄酱，炒匀，倒入一杯开水， 改中火，煮到西红柿略软，放入豆腐。
再次煮开后，放盐，胡椒调味，把腌好的三文鱼块放入，等到鱼肉变白，出锅装盘，撒上紫苏叶丝。