把所有食材准备好，如图。藕焯水10分钟，鹌鹑蛋煮好剥皮，金针菇焯水，丸子煮熟，木耳香菇焯水，虾和土豆走个油锅煎一下，芹菜和香菜切段。
蒜末和葱段下油锅爆香。
爆香后，放入麻辣香锅的料，或者火锅底料吧，味道差不多，炒出红油。
炒出红油后，先把芹菜段和香菜放进去炒，炒一会把所有食材放进去炒，把食材翻拌均匀，这里如果觉得干，可以适量的放点水，能翻拌开就行。
最后一步撒上芝麻。
起锅。