鸡翅中洗净。
每一侧都划三刀。
用姜，葱，生抽，酱油，料酒腌。
腌鸡翅的同时生火。锅里放油，放一点辣椒，放点葱和姜片，炒下出味。
这个时候锅里有油，把腌着的鸡翅倒进去，炒一下。(这个是为了把鸡翅的油煸出来。)
把腌鸡翅的生抽酱油那个调料，加点水，倒到锅里，再到一瓶小可乐进去，大火开始烧。
大火开了以后，用小勺把上面的浮沫去掉。
再加一小小勺盐，再加2勺糖。大火开锅以后记得转成小火慢炖。
现在不是在炖鸡翅吗？炖的时候你看着点水，我记得我大概是炖了20分钟吧，如果水不多了，就稍微点一点点醋进去。
最后大火收汁儿，成翅出盘儿。
我觉得这个就是我瞎做的，菜做出来之后特别好吃，我就记录一下。那天晚上我一共吃了9个鸡翅，给老公吃了4个。