鲜美！家庭简易版奶白鲫鱼豆腐汤，两个人一碗汤的晚餐

作者： 俞俞八戒

两个人吃就这么一个菜OK了 前期：鱼清洗干净，内脏去除，黑膜撕掉，鱼线扯掉，开背，盐料酒少许姜片腌制15分钟 备用：热水少开，煎蛋2颗，豆腐切小块，切姜片 热锅：姜片热锅，热油，小火放鱼和姜片，2分钟翻面， 放料放水：放热水、料酒、盐、蒸鱼豉油少许（或一点点生抽），小火炖，起锅前放配料随意

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1盒
• 姜 好多片
• 盐 自己尝咸淡一大勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 2个

鲜美！家庭简易版奶白鲫鱼豆腐汤，两个人一碗汤的晚餐的做法步骤

步骤 1

清理干净内脏哦，那个黑黑的以及血块等组织

步骤 2

头下方开一刀，接近尾部一刀。能看到白白的线，去鱼线，两边各一条

步骤 3

抽出来了

步骤 4

开背轻轻的划几刀。表面盐抹一点，姜切几片。腌制一会儿。热水烧开备用

步骤 5

备用：煎蛋两颗，都是中小火哦

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步骤 6

步骤 6

喜欢嫩豆腐，小块准备

步骤 7

中小火🔥煎鱼啦

步骤 8

2分钟翻面煎另一边

步骤 9

到热开水，鱼浮起！

步骤 10

放料放水：放热水、料酒、盐、蒸鱼豉油少许（或一点点生抽），小火炖，起锅前放配料随意

步骤 11

3分钟时候的奶白效果，我是放了生抽的，不然更白哦，这时候加嫩豆腐

步骤 12

5分钟起锅效果

步骤 13

汤两碗喝掉啦。家里有火腿热没吃完所以我加了点进去。

菜谱创建时间：2020-08-17 20:56:26