酱香饼

作者： 小灿猫

用料

• 饼皮
• 面粉 200克
• 水 100克
• 盐 1克
• 酱料
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 李锦记海鲜酱 1勺
• 番茄酱 1勺
• 耗油 1勺
• 五香粉 1点点
• 孜然粉 1点点
• 涂面饼上的
• 食用油 10g
• 五香粉 1点点

酱香饼的做法步骤

步骤 1

面粉和水2:1，一点点盐，揉成面团，醒发

步骤 2

面团醒发时，炒酱料，按上面比例，加两勺清水，搅拌均匀

步骤 3

把大蒜、姜、洋葱剁碎

步骤 4

油烧热，放入剁碎的姜、大蒜，洋葱，炒出香味

步骤 5

放入调好的酱料，煮沸，

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步骤 6

步骤 6

面团擀成2mm厚的冰皮，先撒五香粉，再刷油，面皮旁边留空隙，方便粘合

步骤 7

卷起

步骤 8

再卷成小圆圈，头上有水沾合

步骤 9

擀成大皮

步骤 10

煎至两面金黄，

步骤 11

其中一面涂酱，撒芝麻，葱花

步骤 12

切片，装盘

菜谱创建时间：2020-08-17 19:39:12