伊犁人的粉汤

作者： 羲飏

疫情期间居家休息 虽材料不全 但就地取材 做了孩子爱吃的粉汤和油香 希望尽早恢复正常生活和工作状态

用料

• 小羊排 1000克
• 生姜
• 西红柿 3个
• 洋葱 三分之一个
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根
• 青萝卜 四分之一个
• 香菇 四朵
• 木耳
• 小白菜 三颗
• 芹菜
• 香菜
• 小葱

伊犁人的粉汤的做法步骤

步骤 1

小羊排 洗净 冷水下锅 锅开撇去血沫 下几片生姜 一小撮花椒 盐少量 炖1个半小时 待肉软烂脱骨 关火备用

步骤 2

羊排用筷子一戳就能进去 大概是这个状态 没有门牙的小朋友也很容易下口

步骤 3

锅里放少量的油 把所有蔬菜（萝卜土豆洋葱香菇西红柿芹菜）炒半熟

步骤 4

加入肉汤 煮开 把蔬菜煮熟

步骤 5

准备好一块凉粉 这是昨晚做好的

步骤 6

切小块

步骤 7

和木耳一起放入锅中 煮两三分钟

步骤 8

加入羊排再煮两分钟

步骤 9

撒入葱花香菜小白菜 加盐 鸡精 香醋 准备出锅

步骤 10

一人平均喝上两碗

步骤 11

配着这金灿灿的油香 简直太歹了

菜谱创建时间：2020-08-17 17:31:50