起锅，下盘中餐花生油，入姜片、蒜子爆香。
然后放入处理好的仔鸡煸香，倒入加加料酒去腥，翻炒至变色。
接着加盐，老抽上色，蚝油，方便卫生的带嘴加加鸡精和减盐不减鲜的加加减盐生抽提鲜，香麻油增香。
再放入青红椒，翻炒均匀，最后加点水收汁，就可以出锅啦！