我买的是雀巢淡奶油，提前把买好的淡奶油放入冰箱冷藏12个小时以上，打发会更稳定，更有蓬松感，我是放一晚上，第二天下午开始打的。
打之前在冰箱里提前把打奶油的头儿冰冻一会，因为夏天，打淡奶油的环境温度不能过高，不然奶油容易边打边融化。
冰箱继续冷藏打淡奶油的容器，要无水容器，再备一个大于放淡奶油容器的盆，里面加水也要冷藏一下。
开始打奶油的时候，容器外面放上有冰水的盆，这样奶油处于低温中，这样更容易一次性成功。
一次性加入细砂糖，开始高速打发
打的时候记得电动打发器要转圈打，顺时针方向，尽量不要碰到容器底部（摩擦容易起热，导致奶油融化）容器向右转，边打边转，这样的方法十分钟不到就打好喽！
打成这个样子就可以做蛋糕去裱花了
1:记得打发的时候温度低些容易成功，而且会很快就打发好。 2:还有这糖我觉得甜度是满够的，不喜欢甜的可以减量。