红豆浸泡一夜，大水高压煮红豆，至用手能捻开的程度，先沥干水，再加入多一点的红糖，用小擀面杖顶端碾磨成甜豆沙，抓捏成团备用。
1.南瓜去皮切薄片隔水炖熟，可用耐高温的保鲜膜密封南瓜盘，防止南瓜含太多的水分，散一会热变温时倒入糯米粉中再加少许白糖，揉成团保鲜膜盖上醒10分钟。 2.纱布裹好白芝麻清洗数遍沥干水分，展开纱布放在平盘子上备用。 3.南瓜糯米粉醒好后，做成一个个豆沙团子，放在芝麻平盘子里用手压扁，两面压一压粘上芝麻后拿起来拍掉粘得不牢固的芝麻，就可以放入电饼铛里了。
1.电饼铛预热，倒入油，饼胚入锅10秒用小木铲翻面，两面都裹上油才可以锁住水分口感更软糯。 2.当饼鼓起来时就表示熟了，看下图右边的那个鼓起来的饼，就可以装盘了。
电饼铛全程开高档的温度，注意勤翻面。
豆沙馅儿的南瓜芝麻饼就做成了，软糯香甜，不用油炸，也能吃出麻球的味道，自己做的更健康，操作简单，零失败哦！