新疆正宗干煸牛肉干

作者： drsszcviiohg

妈妈的味道

用料

• 卤牛肉
• 花椒粉
• 辣椒粉
• 花椒
• 糖
• 酱油
• 白芝麻
• 油
• 蒜瓣
• 干辣椒或朝天椒
• 豆瓣酱

新疆正宗干煸牛肉干的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切段 2.干辣椒切段（干辣椒是自己家晒的，所以泡了一下，如果用朝天椒可以不用泡） 3.蒜瓣切片

步骤 2

不粘锅中热油，小火

步骤 3

放入卤牛肉，煸至焦黄（不要太干，带点软）

步骤 4

1.煸好后放入蒜瓣炒香 2.放酱油半铲 3.放花椒一把

步骤 5

1.放生芝麻（如果是熟芝麻就出锅前放） 2.放豆瓣酱一勺 3.放糖微量 4.放辣椒段 5.出锅前放花椒面和辣椒面一勺 6.尝一下味道，缺啥再放点啥 ♥️注意：整个过程中如果感觉有些干就可以再加一点点油，然后继续放料

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步骤 6

步骤 6

出锅，贼香

菜谱创建时间：2020-08-17 14:36:14