1⃣备菜：蒜，姜，剁碎备用（比例可为1:1）
2⃣备菜：海鲜菇，减掉底部后，冷水洗两遍，放在漏水篮里。 【海鲜菇可在菜市场买到，但有时候商家摆放的位置会不太起眼，小伙伴可以在看到卖蘑菇的商家摊位进行询问，具体菜量可根据自己的需要，向商家说明】
3⃣备菜：剁椒（2大勺） 【剁椒的辣其实在成菜后体会不大，调香调色的用途，因此特别喜欢吃辣的朋友也不会放更多的量，不然可能会咸呦】
4⃣做菜：烧油后，先放提前准备好的，蒜，姜（碎）。翻炒出香气后，放入剁椒，继续翻炒。
5⃣做菜：放入菇后继续翻遍，可以适当用菜铲摁压菇，直至感觉菇有变软的趋势时，倒入一铲子生抽（用量一定要少！薄薄的一层铺满铲底即可） 6⃣做菜：继续翻炒数次，调至中火，盖上锅盖等待。等待时间为（把菜板洗净，刀洗净，备菜菜筐洗净，剁椒碗洗净）大概就是干完这些清洁工作的时间。 7⃣做菜：掀开锅盖，此时应能看见锅内有汤汁。尝尝咸淡，觉得淡就再放一丢丢生抽即可。继续翻炒，大火收汁（保留一部分汤汁）。
🆗出锅喽，上菜！一道美味的剁椒海鲜菇就完成啦，感觉自己棒棒的😀
‼️温馨提示：全程不加水，不放盐！海鲜菇自带水分足够，剁椒也自带咸味，因此大家做菜的时候要注意这两点哦。