黑米饭面包

作者： 吧桑在吃面包

老公以后得吃杂粮米饭了，今天中午的米饭是黑米和白米1:1比例做的，剩了一些，刚好做点面包消灭了

用料

• 高筋粉 270克
• 盐 2克
• 白砂糖 20克
• 干酵母 3克
• 奶粉 25克
• 水 130克
• 黑米饭 100克
• 装饰:
• 沙拉酱 适量

黑米饭面包的做法步骤

步骤 1

除黄油，所有材料放入面包机，我只用面包机和面，因为厨师机正在用

步骤 2

揉至光滑加入黄油继续揉至出较薄结实的膜，厨师机用完了，所以我换厨师机和面了，揉好以后放容器中密封发酵至2倍大，手指沾面粉戳面团，不缩不塌就OK了

步骤 3

将发酵好的面团取出，轻拍排气，然后大概擀个圆形，图中这样分8份，当然想准确点，用称称也可以，分好以后静置15分钟

步骤 4

整圆形放烤盘二发，发至两倍大

步骤 5

二发发酵好的面团手指轻按会回弹，不会留有痕迹

步骤 6

挤沙拉酱

步骤 7

烤箱180度预热，中层，烤25分钟，出炉，晾一会会皱皮，很软

步骤 8

上色重一些，沙拉酱就不会黏糊糊，好装袋子😂😂😂

菜谱创建时间：2020-08-17 11:55:54