干蒸烧卖（米博版）

作者： _浮梦

早餐吃多了馒头包子这些，今天打算用米博做一点烧卖给家人吃，鲜香软糯，营养丰富哦～米博真是太好用了，不仅能够绞肉、打蔬菜碎，还可以和面，一机多用，太省力了

用料

• 猪里脊(切5立方毫米小丁) 300克
• 大虾仁 200克
• 香菜 10克
• 马蹄(切5立方毫米小丁) 60克
• 香菇(切5立方毫米小丁) 40克
• 盐 1小勺
• 芝麻油 5克
• 白糖 15克
• 蚝油 5克
• 白胡椒粉 3g
• 盐 1大勺
• 面粉 200克
• 吉士粉 75克
• 水 150克

干蒸烧卖（米博版）的做法步骤

步骤 1

一、 制作烧麦馅 猪里脊300g切丁，取虾仁100g切块，放置一起冲洗。香菜10g、马蹄60g、香菇40g，切碎备用。

步骤 2

米博主锅中加入虾仁100g，打成泥状。盖上主锅盖和量杯。设置5秒/0度/10档。

步骤 3

结束后继续加入切好的猪里脊丁300g、虾仁块100g、香菜碎10g、马蹄碎60g、香菇碎40g、麻油5g、白糖15g、蚝油5g、白胡椒3g、盐1大勺。进行搅拌。装上搅拌棒，盖上主锅盖和量杯。设置20秒/0度/反转2档。

步骤 4

二、制作面皮 主锅中加入250g面粉、吉士粉70g、水150g。进行揉面。盖上主锅盖和量杯。设置揉面档3分钟。取出面团，揉成长条，分小块。每10g一个面团。擀成圆形，包裹主肉馅。

步骤 5

主锅中加入水600g，盖上主锅盖，放上蒸盘。设置30分/140度/1档。

菜谱创建时间：2020-08-17 11:32:23