胡萝卜芦笋炒虾球

作者： 四主的烟火气

用料

• 虾
• 笋
• 芦笋
• 胡萝卜
• 姜片
• 味霖
• 油
• 盐

胡萝卜芦笋炒虾球的做法步骤

步骤 1

去皮整虾从腹部和背部各开一刀，不能切断开。

步骤 2

用刀背稍微将虾肉切三刀，同样不能切断。

步骤 3

用厨房纸吸干虾肉上的水分，一点都不要留。

步骤 4

加少许盐，揉搓虾肉，等虾肉起粘性后 ，冷藏十分钟。

步骤 5

胡萝卜切丁

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步骤 6

步骤 6

芦笋切小段

步骤 7

一片姜

步骤 8

取出虾肉冲洗干净，入沸水烫至变色。取出滤干水份。

步骤 9

热油爆姜片，胡萝卜。加少许盐

步骤 10

放入芦笋。炒至变色。

步骤 11

倒入虾肉，加少许味霖、翻炒入味即可。

菜谱创建时间：2020-08-17 05:47:38