胡萝卜切块，切小块，约指头大小。
洋葱切小片或切丝，都可以，总之，切它！
土豆切块，要比胡萝卜切得大一些，约三指宽
鸡腿肉切小块，跟土豆差不多大，不要切太小，煮熟会缩小
锅里放油，油热后放洋葱，把洋葱炒到软。
洋葱炒软炒香后，放土豆和胡萝卜，一起翻炒
土豆胡萝卜略微翻炒半分钟左右，然后加入鸡肉
翻炒，把鸡肉炒到变白，然后加入开水，略微没过食材即可。
盖锅盖，煮它！ 先大火煮开，闷煮5分钟左右。 然后转中小火，闷煮25到30分钟左右。 这个时间取决于土豆有没有煮到粉，如果土豆不够粉可以多煮会，如果土豆快煮烂了就别再煮了。
咖喱块出场！ 淘宝上可以搜一下类似的，如果有加苹果泥的那种更好吃。 这种包装里面是2小盒咖喱，也就是2次的量，每次需要放1盒，少了会不够味。
这就是1小盒，这1小盒都要放进去，不要少放
把咖喱块放进去，轻轻翻几下把它溶解开，然后继续小火煮三分钟左右。 锅内应该还有一点的水，咖喱块溶解后，锅内应当能翻拌，如果煮得太干，要适当放一点点水。
越煮会越粘稠，3分钟后关火，准备盛饭摆盘。
空碗底放黑芝麻，然后盛饭，压实以后扣入盘里，再盛咖喱，开吃！
不需要额外加盐，咖喱块的味道够浓郁，不用加其他调料。