首先这道宵夜是由几个步骤完成的，我们先来把材料备好吧。香菇先用热水泡开，番茄，葱，材料洗干净备好
把泡好的香菇（香菇留一点出来煮面）剁成粒，葱，鸡蛋，盐放在一起搅拌，然后分两次的量放到煎锅里煎（和平时煎蛋一样的方法。
鸡蛋煎好之后放一边，（图片右）然后我们来做面吧（图片左）把番茄放锅里，下油下番茄炒出汁，然后放适量的水来煮，再放些冬菇下去会更香（熬番茄香菇面的汤底）大概煮五分钟吧，把面饼放下去煮两分钟就可以出锅了，然后放盐，然后一道美味的宵夜就出来了