番茄去皮切块，小葱切葱花，老姜切碎，梅花肉切片加料酒、适量盐和白胡椒粉、红薯淀粉拌匀。
油烧热下姜，小炒几下加番茄炒出番茄汁水，加入适量清水煮开后中火再煮三分钟，加适量盐和原味鲜。
转小火一片一片下肉片，千万别急着搅动，肉全部下完了等等再慢慢搅动，这个肉片很快就熟了，我也就煮了一分钟的样子。
最后撒上灵魂葱花就好了，滑肉片吸收了番茄🍅酸酸的味道，一口一块太幸福了😎