佛系粟米浓汤

作者： 白咿梦

材料是冰箱里随意找的，现成的。做法呢……随意中又带点讲究……虽然口味比不上餐厅的，但个人觉得还不错

用料

• 玉米 一根
• 黄油 15克
• 面粉 2勺
• 牛奶 250ml
• 叉烧/培根/火腿 几片
• 水 适量
• 盐、胡椒粉 适量

佛系粟米浓汤的做法步骤

步骤 1

玉米掰两段，切粒，玉米粒和芯一起放奶锅中加水没过，煮熟，就有玉米高汤了

步骤 2

锅中放黄油，小火融化

步骤 3

加入面粉

步骤 4

炒熟

步骤 5

这一步一般是炒培根粒或者火腿粒，我家里有叉烧，就切小丁进去翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

倒入玉米高汤和三分之二的玉米粒，留三分一玉米粒备用。小火煮沸后，加入牛奶（常温的，也可以微波炉加热一下，不要冰的），再小火煮至沸腾，加盐、胡椒粉调味

步骤 7

用料理棒打碎，我发现玉米粒外衣打不碎，下次用破壁机打。没有机器的可以不打

步骤 8

刚才碗里留了三分一玉米粒

步骤 9

把打好的玉米汤倒进碗里就好了，汤中有玉米浆，也可以嚼玉米粒，两种口感。一人份，刚好！

佛系粟米浓汤的小贴士

1、一人份，我用了小奶锅 2、煮玉米用小锅，切粒连芯煮，更好出味。水不要太多，刚好没过多出一点就好

菜谱创建时间：2020-08-16 18:50:53