菌菇鸡汤

作者： 钟大大111

七八月份，各种野生菌上市，吃菌子最舒服的季节，再配上老母鸡，巴适得很

用料

• 鸡 半只
• 牛肝菌 2个
• 鸡枞菌 100克
• 老姜 半块
• 枸杞 15粒
• 红枣 4颗

菌菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

老母鸡切块，放入盐，料酒，老姜，几颗花椒入味半小时左右。

步骤 2

菌菇洗干净，鸡枞菌有小虫子，建议用盐水洗干净后放一下，再用水冲洗。

步骤 3

鸡肉沥干入味后，锅内到少许油，将鸡肉炒香。倒入高压锅内压十分钟。

步骤 4

再将压好的鸡肉，汤以及菌菇 红枣等倒入炖锅内，小火熬一个小时即可。

菌菇鸡汤的小贴士

蘑菇建议一定要用盐水冲洗，很多小虫。鸡肉熬之前一定要炒香，这样炖出来的才美味。

菜谱创建时间：2020-08-16 18:15:19