豆腐鱼头汤

作者： 胖hu莉

用料

• 花鲢鱼头（清理干净） 半个（约350克）
• 大葱 1根
• 姜 半块
• 豆腐 1盒（400克）

豆腐鱼头汤的做法步骤

步骤 1

大葱葱白和姜切丝（姜去皮），大葱葱绿切丁

步骤 2

豆腐倒扣在盘子里切块

步骤 3

锅中加入两碗清水，花鲢鱼头、葱白丝、姜丝、3勺料酒和适量盐，盖上锅盖煮沸（鲢鱼头不会清理可以让卖鱼师傅清理一下，回来冲洗干净就可以了）

步骤 4

煮沸后加入豆腐，继续煮20分钟就好了（喜欢奶白色汤汁可以先煎鱼再加清水煮）

步骤 5

20分钟后超不多这个样子，撒上葱绿丁就好了 加了葱丝和葱绿，盛到汤碗了颜色也不差啦，没有油也更健康

菜谱创建时间：2020-08-16 17:34:15