鸡胸洗净切小块，加入料酒、耗油、黑胡椒粉。用手抓拌后，腌制20-30分钟。
将准备好的彩椒和洋葱切小块。
坐锅开火，倒入橄榄油，先放鸡胸翻炒至半熟，再把洋葱和彩椒倒入锅中继续翻炒，中途少许的耗油即可。鸡胸熟了就可以关火装盘了。
低脂又健康的鸡胸做好了。