红烧鸡翅

作者： n3em3o

鸡翅是很多人喜欢吃的美食，除了口感比较好也具有高蛋白。所以很多健身塑身的朋友除了选择鸡胸外，还会偶尔搭配一些鸡翅吃。在众多的做法中除了比较受欢迎的可乐鸡翅，你还能有更好的选择。

用料

• 鸡翅中 800克
• 当归 1片
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 老姜 3片
• 桂皮 1片
• 黄冰糖 20克
• 老抽 2.5ml
• 老抽 50ml

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅的选择上，建议使用鸡中翅这样不仅好吃口感也好

步骤 2

冷水下锅煮开汆水五分钟，然后清洗干净去除残留的毛絮

步骤 3

辅料所需的香料要提前准备好

步骤 4

锅热少许油爆干爆香老姜片

步骤 5

再倒入冰糖炒出糖色，然后倒入鸡中翅翻匀

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步骤 6

步骤 6

加入适量的水并加入生抽和老抽及香料，大火烧开小火慢卤烧煮至收汁即可

步骤 7

味道一级棒

步骤 8

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红烧鸡翅的小贴士

1.冰糖的选择上建议使用黄冰糖，味道会更好些 2.炒糖色的时候要注意火候的控制，以免烧焦

菜谱创建时间：2020-08-16 16:10:06