准备好干辣椒和生花生米
花生放热水里烫一会
花生剥皮,烫过之后很容易去皮
花生和干辣椒放在料理机里打碎,不要太碎,几秒就好,打成粉末就不好吃了
打好的样子
锅中放油,宽油,小火
刚才的混合物下锅,小火炸,一定要很小的火,辣椒很容易糊
大约十分钟吧,炸到变色,油有点变红
炸好盛出来,加盐。因为是就馒头吃,要加比较多的盐,吃起来咸味超过辣味的感觉。搅拌好就可以吃了。