南瓜蒸熟趁热加入白糖压成泥，然后加入糯米粉揉搓成软硬适中的面团。
将面团搓成条切段，每个小剂子揉成圆形。油锅烧热到五成放入小丸子调成小火。
小丸子浮上油面用长木筷或漏勺各种换方向的炸，确保小丸子每一面都炸到，受热均匀。
看颜色差不多了就可以了，我炸了10分钟，凉凉后开吃，外皮脆脆里面糯糯香香甜甜南瓜味浓。