鲜掉眉毛清爽芦笋咸蛋汤

作者： 靡它靡它

夏日炎炎，又想清清爽爽又想喝鲜味的汤，不用海鲜，鲜过海鲜的就是它了，十五分钟上桌！

用料

• 芦笋 一把
• 咸鸭蛋 1个
• 蒜 2瓣

鲜掉眉毛清爽芦笋咸蛋汤的做法步骤

步骤 1

挑鲜嫩的芦笋洗净，刮去老皮 【老皮不要扔啊！】

步骤 2

接一锅冷水，刮下来的老皮直接泡里面，一边刮一边扔里面就行了

步骤 3

大火烧开之后中火煮10分钟

步骤 4

过滤掉芦笋皮

步骤 5

得到一锅新鲜的甜甜的芦笋汤

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步骤 6

步骤 6

芦笋杆切段，大蒜切碎，咸蛋剥好但是不要切！我用的是海鸭蛋，非常多金沙的那种。

步骤 7

锅中下油，煸蒜，有蒜香味即可

步骤 8

咸鸭蛋放进去用铲子铲碎，这样保持黄油最大限度的不浪费

步骤 9

小火煎一下蒜和咸蛋

步骤 10

煎至图上这样冒细密的小泡泡就行了，然后把芦笋汤倒进去，再次烧开，然后下芦笋杆。 只要芦笋够鲜嫩，一分钟就可以出锅了， 出锅记得加盐！ 芦笋煮老了不好吃，不放心的可以1至3分钟。

步骤 11

快手，清爽，鲜甜的要命

菜谱创建时间：2020-08-16 11:03:41