小番茄过菜谱份量外的滚水烫一下，过凉水/浸冰水，剥皮（可以用刀背或者勺子）
话梅冰糖加水煮开后，小火10-15mins，晾凉。
剥好皮的番茄放进冰糖话梅水里，加半个切片柠檬，菠萝片和百香果，液体浸没小番茄，冷藏一晚。