全麦红豆补血包

作者： 十月如初的小厨房

用料

• 红豆 250克
• 红糖 80克
• 冷水 500克
• 全麦面粉 500克
• 糖 5克
• 酵母 5克
• 温水 300克

全麦红豆补血包的做法步骤

步骤 1

红豆用冷水浸泡3小时以上（我泡了8个小时）

步骤 2

洗干净滤水后再+冷水500克，按煮饭程序煮熟，无需开花，颗粒状，底部没有水就行了。

步骤 3

放入红糖80克拌匀待用（我放的冰糖65克）

步骤 4

全麦面粉480克+酵母5克+糖8克+温水300克揉匀发酵。

步骤 5

全麦面发酵没有白面发的好。

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步骤 6

步骤 6

取出撒干粉排气

步骤 7

取一半面，掺入红豆，揉成长条

步骤 8

平均切成8份

步骤 9

另一半擀成面片，上面铺上红豆粒卷起，切段，发酵至2倍大

步骤 10

上汽后蒸12分钟

步骤 11

全麦的发酵没有中粉好，口感比较硬与粗。

菜谱创建时间：2020-08-16 09:47:34