红烧焖猪蹄

作者： 妻子的餐桌

软糯Q弹的红烧猪蹄、满满的胶原蛋白……

用料

• 猪蹄 3只
• 冰糖 5克
• 姜 5片
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 小米椒 2个
• 香叶 3片
• 洋葱 1/4个
• 盐 3克

红烧焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

将猪蹄浸泡出血水.

步骤 2

锅中放水加入姜片、蒜片、少许盐、料酒烧开.

步骤 3

放入猪蹄煮开撇去浮沫.

步骤 4

捞出猪蹄洗净沥干.

步骤 5

锅中放入油、将冰糖融化.

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步骤 6

步骤 6

将猪蹄皮朝下煎至金黄后加入水、和所有调料.盖上锅盖焖煮2个半小时.

步骤 7

出锅前撒点香菜末.

步骤 8

满满的胶原蛋白有没有.

菜谱创建时间：2020-08-16 06:32:23