做月饼的传化糖浆

作者： Crystalfeng

身在国外的我们想吃月饼，就没那么容易买得到，只好自己来动手做了。😃😃

用料

• 水 180克
• 细砂糖 400克
• 新鲜柠檬榨汁 55克

做月饼的传化糖浆的做法步骤

步骤 1

新鲜柠檬榨汁，备用，

步骤 2

备好，水180克.糖:400克，柠檬汁55克。

步骤 3

开始煮，最好用砂锅，或者用不锈钢锅， 先放砂糖再放水，开火煮，，，

步骤 4

轻轻搞一下他，看到砂糖完全溶化，滚开了，

步骤 5

溶化滚开好的糖水，就可以加柠檬汁了， 注意:加了柠檬汁下去之后不可以去搞他了，关小火慢慢煮，

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步骤 6

步骤 6

已经开始变色了，如果有的糖喷到锅边就用个毛扫加水扫一下边，他的糖就流下去，锅边上就不会怕有硬糖了。

步骤 7

煮到这个样子，就可以了，不用煮到很稠，因为我用砂锅，关了火的温度还是很高的他慢慢变稠的，关了火慢慢让他变凉，

步骤 8

放凉之后，就可以了，倒出来，保存好， 最好放一个星期以上，才拿出来用。

做月饼的传化糖浆的小贴士

放柠檬汁之后不可以搞他，如果搞他就会水份发挥的很快糖变硬，

菜谱创建时间：2020-08-16 05:03:40