500克面粉中加两个鸡蛋
加入酵母、白糖、盐、蜂蜜、玉米油，纯牛奶少量多次加入。先搅成絮状，再下手揉成光滑偏软不粘手的面团。
温暖处发酵一小时（发酵至两倍大的时间，也可能是一个小时左右，看是原来两倍大就可以，用手指轻戳一个洞不回缩，切勿发酵过头）
发酵好的面团排气分成9份（看你自己喜欢多大的麻花来分成几份，均等就可以）
每个小剂子揉圆，搓成长条刷一层油，盖保鲜膜，二次醒发20分钟。（切勿醒发过头，20分钟就可以）
取一条搓长条，搓的过程把里面的气泡排出，搓至手指粗细。
把这长条两头相反方向上劲搓，捏住两头提起，对折在一起，很自然的拧成麻花。接口处捏紧，以免炸的时候散开。
做好的麻花坯盖保鲜膜，以免晾干。
油锅预热，下筷子有密集小气泡即可
下麻花，麻花迅速浮起，麻花周围有密集的小气泡。这个油温刚好，继续下麻花，保持中小火炸（一定不能大火）。
不停翻动，炸至金黄即可（我个人比较喜欢大一点儿的麻花，所以就搓的粗一点儿）
真的是外酥里软，太好吃了！
大家可以试一试，特别好的麻花方子。
蓬松的很好
外酥里软，甜香。