蛋挞（光波炉）

作者： ciwing

用料及温度记录

用料

• 鸡蛋 2个（约110g蛋液）
• 温水 135克
• 细砂糖 55克
• 纯牛奶 22克
• 蛋挞皮 10个

蛋挞（光波炉）的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

蛋挞水：温水+糖融化放凉，+蛋液+牛奶，搅拌均匀过筛4次

步骤 3

光波炉250度预热2分钟，放挞皮，220度快速加热2分钟，倒入蛋挞水，220度低风烤10分钟，按停风扇，闷4分钟

步骤 4

8分钟的时候担心不熟调到了230度烤了1分钟，有点焦，保持220度10分钟应该没问题 有点太甜了，放凉以后稍微好点，下次可以减1/3糖量

菜谱创建时间：2020-08-15 21:22:27