用茉莉花水加入下层绿豆粉，加糖一起放入锅中煮，用刮板不停地小火炒，不停不停的炒，不要糊底慢慢加入碟豆花水，再不停地炒，翻拌。。。成粘稠的糊状就装入裱花袋，挤入磨具。
椰浆加入上层绿豆淀粉加入少量的水和糖，也不停地翻拌，炒，成粘稠的糊状。
这种状态就差不多啦，再炒5分钟，装入裱花袋
挤入裱花装饰
喜欢紫色的，可以在碟豆花水挤入柠檬汁，就变成紫色了，再放入下层糊中不停地翻炒，做出来的效果就是这样的了。紫色系列的，吃起来略有轻微地酸味，但放入的柠檬汁不算多，所以酸味不明显。
口味，个人喜欢碟豆花原味，颜色喜欢紫色系列的，嘻嘻