雪媚娘（6个）

作者： Holidaybebe

*精心制作每一份属于自己的甜品*

用料

• 糯米粉 50克
• 纯牛奶 85克
• 玉米淀粉 15克
• 黄油 10克
• 细砂糖（皮） 25克
• 细砂糖（馅） 20克
• 淡奶油 200克
• 熟糯米粉 10克
• 水果 适量

雪媚娘（6个）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，将糯米粉、玉米淀粉、纯牛奶和白砂糖1⃣️过筛装在容器内混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，水开后上锅蒸20分钟，带好手套，趁热迅速放入黄油，像平时揉面团一样揉好糯米粉团，分成6小份，待凉备用；

步骤 2

在蒸糯米皮的时候可以炒糯米粉，把生的糯米粉放在平底锅，中火炒出香味，颜色微微偏黄，倒出备用（熟糯米粉的作用是防止做皮的时候粘手）；

步骤 3

再把白砂糖2⃣️分三次放进淡奶油里打发，打发到8成就可以了，然后放进冰箱备用；

步骤 4

把6个小糯米团压成皮（不要太薄哦，不然会穿洞），把皮放在一个小容器里（方便包），挤一层淡奶油，放进水果（我比较喜欢用草莓、芒果、榴莲），再挤一层奶油，将皮对角折起，倒扣在纸杯里冷藏就可以了。

步骤 5

完成！拍照📷

雪媚娘（6个）的小贴士

1、蒸糯米粉的时候一定要盖保鲜膜和扎小洞洞哦 2、皮不能太薄，不然会穿 3、包的时候建议用个小容器，这样出来的雪媚娘形状更好看呢

菜谱创建时间：2020-08-15 18:40:51