锅中热油，倒入蒜蓉炒香，加入盐 白糖 耗油 酱油 搅拌均匀
金针菇洗净铺满盆底，虾去下线，开背，用刀在虾背上轻轻剁几下，铺在金针菇上，再舀上第一步炒好的蒜蓉。锅中烧水，水开将虾上锅蒸
大火蒸5-6分钟出锅。
当然也可以先把虾壳剥了再蒸，或者虾洗净就蒸都行，这几种方法我都尝试过，随你喜欢。