1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用。 2.起锅烧油，加入葱蒜末、姜片、大料，放入酸菜翻炒两三分钟。 3.将酸菜、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中，加入味霸、盐调味，炖煮15分钟即可。