夏天一定要吃的人气面包❗️冰心面包

作者： 丽丽在目yl

火了很久的冰心面包，特别适合夏天～搭配三种奶油内馅，特别好吃😋 用玉米油和面做面包，相把液体材料搅匀打发一下再用，面包组织很松软 值得一试～

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 15克
• 冰牛奶 130克
• 鸡蛋 53克
• 淡奶油 25克
• 玉米油 30克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 🌟夹馅材料
• 可可味～淡奶油 120克
• 细砂糖 12克
• 可可粉 8克
• 抹茶味～淡奶油 120克
• 细砂糖 10克
• 抹茶粉 5克
• 奥利奥味～淡奶油 120克
• 细砂糖 10克
• 奥利奥饼干碎 10克

夏天一定要吃的人气面包❗️冰心面包的做法步骤

步骤 1

准备好食材，参考一个日本博主的配方，用玉米油做面包

步骤 2

所有液体材料一起搅匀，玉米油，冰牛奶搅匀乳化，加蛋液搅匀，再加淡奶油搅匀

步骤 3

和面桶放入高粉，奶粉，糖，盐，酵母分开加入，混合一下

步骤 4

倒入搅好的液体材料

步骤 5

和面到面团可以抻出结实的薄膜

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步骤 6

步骤 6

面团收圆，放28-30度温暖处发酵两倍大

步骤 7

取出发酵好的面团，拍一下排气，切成9等份，每份60克左右

步骤 8

每个小剂子滚圆

步骤 9

摆入烤箱放温度33-35度温暖，湿润环境二次发酵

步骤 10

发酵好的面团，手指轻按可以缓慢回弹，表面晒粉

步骤 11

送入预热好的烤箱180度烤20分钟，不喜欢上色可以中途加盖锡纸

步骤 12

烤好的面包晾凉后，用筷子扎一下，筷子在面包里转一圈

步骤 13

夹馅我直接用淡奶油打发，冷藏后挤进面包里 也可以用卡仕达酱加淡奶油

步骤 14

打发好的淡奶油装裱花袋，提前装好泡芙花嘴🌸

步骤 15

奥利奥口味的夹馅，先打发好淡奶油再加奥利奥碎拌匀

步骤 16

把夹馅挤进面包里，面包可以直接吃，也可以冷冻保存，吃前回温

步骤 17

面包组织很松软搭配冰凉的奶油，好吃😋

夏天一定要吃的人气面包❗️冰心面包的小贴士

夏天面包材料冷藏后使用，和面桶可以冷藏一下再用，降低面团温度，可以绑冰袋和面

菜谱创建时间：2020-08-15 17:43:10