糯米烧麦

作者： 似雪非雪却胜雪

用料

• 饺子皮 一斤
• 糯米 500克
• 猪肉 约250克
• 广式腊肠 一根
• 干香菇 10朵
• 干木耳 12-15朵
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 葱花 适量克
• 白糖 适量（两小勺）克
• 盐 适量克
• 酱油 适量勺
• 蚝油 适量勺

糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，水量大概一关节水高，然后按煮饭键煮熟

步骤 2

我选用的是猪展肉，因为家里人都不爱吃肥肉。

步骤 3

洗干净之后躲肉沫待用

步骤 4

广式腊肠切粒粒待用

步骤 5

胡萝卜切粒粒待用

步骤 6

洋葱半个切粒粒待用

步骤 7

香菇泡发开了之后挤干水切粒粒待用

步骤 8

干木耳泡发之后用热水煮开两分钟，然后洗干净切粒粒待用。

步骤 9

一点葱花

步骤 10

先炒猪肉到变色，然后推到一边去，接着加入腊肠粒炒香，最后加入洋葱粒炒香。

步骤 11

加入胡萝卜炒至断生。

步骤 12

这里是香菇粒和木耳粒，热油加香菇粒先炒一会，然后加入木耳一起炒香。

步骤 13

这一步就是所有炒熟了的材料拌在一起加酱油，蚝油，盐，糖一起炒至均匀和熟透。这步可以试下味道够不够盐或者入味。

步骤 14

煮好的糯米饭倒锅里拌均匀。

步骤 15

最后再加入葱花。

步骤 16

饺子皮拿出来备用。

步骤 17

用杆子杆薄一下饺子皮，这样会好吃一点。

步骤 18

加入适量大小的糯米饭，饺子皮用水抹一下边边。

步骤 19

捏几个角角。

步骤 20

用虎口捏紧一点。

步骤 21

然后烧麦就好啦！超简单的。

步骤 22

这里是以上材料做出来的烧麦，碟子放不下了，其实还有三个烧麦没有放进来。

步骤 23

就是这三个没有放得进去碟子的，准备把它蒸来吃了。

步骤 24

大火烧开水之后上锅蒸八分钟，主要要看皮变透明了没有，透明了就是好了。蒸之前可以往烧麦用喷壶稍稍喷点水，如果没有喷壶就蒸好之后留在锅里焖两三分钟。

步骤 25

真好好好吃，又简单。

菜谱创建时间：2020-08-15 17:23:00