剩米饭版的糍糕

作者： 记忆中的鱼

用料

• 剩米饭 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 辣椒面 适量

剩米饭版的糍糕的做法步骤

步骤 1

剩米饭趁热加入适量的盐，黑胡椒粉，辣椒面（根据个人口味可不加）葱花跟姜末，拌开，可以适当的碾压碾压，因为不是糯米这样可以适当增加它的粘性

步骤 2

拌好的米饭铺到保鲜膜上，按压成型，这一步一定要按压结实，否则炸的时候容易散

步骤 3

按压成型的米饭放入冰箱冷冻十几分钟左右，然后拿出来切块，切好的糍糕可以冰箱冷冻保存几天，随时吃随时拿出来去掉保鲜膜直接煎炸，不需要解冻，

步骤 4

不粘锅倒入稍微多的油烧热，放进撕掉保鲜膜的糍糕炸至表面变硬呈金黄色捞出，咸香的糍糕就做好了，嘎嘣脆

步骤 5

这个是之前做的没放葱花的，也好吃

菜谱创建时间：2020-08-15 14:15:00