把黄瓜洗净切掉头尾，从中间一分为二切成两段。
毛葱切成条
放入毛葱、香叶、盐、茴香、冰糖，最后倒入白醋。
全部倒入锅中，加入适量的水，水面刚好没过黄瓜为宜，大火煮到黄瓜变色为止。
装到容器中，自然放凉，密封好放到冰箱冷藏，冷藏后即可食用，三至五天后味道更加。