渔家清蒸生蚝

作者： 小厨小厨厨厨

生蚝，清蒸一锅，蘸点海鲜酱汁，鲜美爽滑，极富营养。

用料

• 蒜 2瓣
• 酱油 2勺
• 生蚝 3斤
• 盐 适量
• 大葱 适量
• 小米椒 1个
• 姜 4片

渔家清蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝洗净，用刷子刷干净表面脏东西

步骤 2

在蒸架上摆好，撒上姜片，大葱，洒点料酒或者黄酒

步骤 3

冷水下锅蒸寄可，水开后蒸5-6分钟，保证鲜嫩，富含水分

步骤 4

我们海边的蘸酱就是蒜末酱油醋小米辣，简单而风味独特

步骤 5

出锅，小心掰开，沾点酱汁，趁热一吸溜，Q弹爽滑，鲜美无比！

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步骤 6

步骤 6

也可以不蘸酱，品尝原汁原味

步骤 7

一般吃完后就会留下小山一样的壳子堆满饭桌了，很有成就感

渔家清蒸生蚝的小贴士

在家做就是清洗费点劲，壳子有点多，不然真是便宜又放心。

菜谱创建时间：2020-08-15 13:29:26